山菜23種類まとめ!春が旬のこごみやコシアブラの特徴や美味しい食べ方は?

「山菜」は、人が育てる「野菜」と違って、野山に自生している種類です。 ちー婆(ばぁ)が、子供の頃に食べた最初の種類は、家の裏の土手で採った土筆(ツクシ)。 重曹でアク抜きをしても、少し苦みが残る土筆を食べると、春だなと感 … 続きを読む 山菜23種類まとめ!春が旬のこごみやコシアブラの特徴や美味しい食べ方は?